سی اے ایس 9025-70-1|dextranase (مائع)

 

مصنوعات کی تفصیل

dextranase ، جسے - Glucanase (CAS نمبر 9025-70-1 ، EC3.2.1.11) کہا جاتا ہے۔
یہ ایک اعلی - ہے جس میں چیٹومیم گریسیل سے موٹیجینیسیس کے ذریعہ اسکریننگ کی گئی ہے ، جو تطہیر سے مائع گہری ابال کے نچوڑ کے ذریعے ہے۔
یہ چینی ، ٹوتھ پیسٹ اور وغیرہ کے میدان میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔

ڈیکسٹرانیس مخصوص تقسیم کرنے والے سڑن - 1 ، ڈیکسٹران انو کے 6-گلوکوسائڈ روابط کے لئے ایک ہائیڈرولیس ہے ، جس کے نتیجے میں پیداوار بنیادی طور پر آئسومالٹوز ، آئسومالٹو-اولیگوساکرائڈس اور گلوکوز ہوتی ہے۔

شوگر انڈسٹری: شوگر انڈسٹری میں ، لیوکونوسٹوک میسنٹیرائڈز اسٹریپٹوکوکس اور دیگر مائکروجنزموں کے ذریعے سراو گلوکانسکرویسس گلوکوز پر سوکروز کو اتپریرک کرتے ہیں ، گلوکوز مزید پولیمرائزڈ ڈیکسٹران کی تشکیل کے ل .۔ ڈیکسٹران ایک اعلی سالماتی وزن پولیسیچرائڈ پولیمر ہے ، اور گلائکوسیڈک لنک کی قسم بنیادی طور پر -1 ، 6 گلائکوسیڈک بانڈ ہے۔ ڈیکسٹران کے وجود سے شوگر کی پیداوار پر سنگین اثر پڑے گا ، ظاہر ہے کہ چینی کی واسکاسیٹی میں اضافہ ہوگا ، چینی کے حل کی فلٹریبلٹی کو کم کریں ، غیر معمولی کرسٹاللائزیشن اس وقت ہوتی ہے جب گنے کی چینی کو کرسٹالائز کیا جاتا ہے ، شوگر کی پیداوار کے اخراجات میں اضافہ ہوتا ہے ، اور مصنوعات کے معیار کو متاثر ہوتا ہے۔ ڈیکسٹرانیس کا استعمال گنے کے جوس کی حرارتی رفتار کو مؤثر طریقے سے بہتر بنا سکتا ہے ، وضاحت اور کرسٹاللائزیشن کے وقت کو مختصر کرسکتا ہے ، یہ کرسٹاللائزیشن کے منفی اثرات کو ختم کرسکتا ہے ، اس طرح چینی کی پیداوار کی کارکردگی اور پیداوار کو بہتر بنا سکتا ہے۔