CAS 9025 - 70-1|-glucanase dextranase (پاؤڈر)

dextranase ، جسے - Glucanase (CAS نمبر 9025-70-1 ، EC3.2.1.11) کہا جاتا ہے۔
یہ ایک اعلی - ہے جس میں چیٹومیم گریسیل سے موٹیجینیسیس کے ذریعہ اسکریننگ کی گئی ہے ، جو تطہیر سے مائع گہری ابال کے نچوڑ کے ذریعے ہے۔
یہ چینی ، ٹوتھ پیسٹ اور وغیرہ کے میدان میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔

ڈیکسٹرانیس مخصوص تقسیم کرنے والے سڑن - 1 ، ڈیکسٹران انو کے 6-گلوکوسائڈ روابط کے لئے ایک ہائیڈرولیس ہے ، جس کے نتیجے میں پیداوار بنیادی طور پر آئسوومالٹوز ، آئسومالٹو-اولیگوساکرائڈس اور گلوکوز ہوتی ہے۔

ایک ڈیکسٹرانیس یونٹ کو انزائم کی مقدار کے طور پر بیان کیا گیا ہے جو ہائیڈروالیز ڈیکسٹران (2 ٪ ڈیکسٹرن T2000) کی حالت میں 55 ڈگری اور 10 منٹ کے اندر پی ایچ 5.5 کی حالت میں فی منٹ میں 1µmol کی شرح پر چینی کو کم کرنے سے آزاد کرے گا۔

GB1886.174-2016<>

شوگر انڈسٹری: شوگر انڈسٹری میں ، لیوکونوسٹوک میسنٹیرائڈز اسٹریپٹوکوکس اور دیگر مائکروجنزموں کے ذریعے سراو گلوکانسکرویسس گلوکوز پر سوکروز کو اتپریرک کرتے ہیں ، گلوکوز مزید پولیمرائزڈ ڈیکسٹران کی تشکیل کے ل .۔ ڈیکسٹران ایک اعلی سالماتی وزن پولیسیچرائڈ پولیمر ہے ، اور گلائکوسیڈک لنک کی قسم بنیادی طور پر -1 ، 6 گلائکوسیڈک بانڈ ہے۔ ڈیکسٹران کے وجود سے شوگر کی پیداوار پر سنگین اثر پڑے گا ، ظاہر ہے کہ چینی کی واسکاسیٹی میں اضافہ ہوگا ، چینی کے حل کی فلٹریبلٹی کو کم کریں ، غیر معمولی کرسٹاللائزیشن اس وقت ہوتی ہے جب گنے کی چینی کو کرسٹالائز کیا جاتا ہے ، شوگر کی پیداوار کے اخراجات میں اضافہ ہوتا ہے ، اور مصنوعات کے معیار کو متاثر ہوتا ہے۔ ڈیکسٹرانیس کا استعمال گنے کے جوس کی حرارتی رفتار کو مؤثر طریقے سے بہتر بنا سکتا ہے ، وضاحت اور کرسٹاللائزیشن کے وقت کو مختصر کرسکتا ہے ، یہ کرسٹاللائزیشن کے منفی اثرات کو ختم کرسکتا ہے ، اس طرح چینی کی پیداوار کی کارکردگی اور پیداوار کو بہتر بنا سکتا ہے۔ ڈیکسٹرانیس کے ساتھ استعمال کرنا
30،000 U/g کی انزائم سرگرمی ، گنے کے جوس میں جس میں 1000 پی پی ایم ڈیکسٹرن حراستی ہوتی ہے ، 3 پی پی ایم مائع انزائم شامل کریں ، ہائیڈولیسس اثر چارٹ کے طور پر ہے:

اس کو ٹوتھ پیسٹ میں بھی بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاسکتا ہے اور اس سے بچنے اور اس سے بچنے والے گنگیائٹس کی روک تھام اور علاج کے بارے میں ماؤتھ واش بھی استعمال کیا جاسکتا ہے ، اور دانتوں کی تختی کو روکتا ہے۔
طبی طور پر ، اس کا استعمال چھوٹے انو ڈیکسٹرن تیار کرنے کے لئے کیا جاسکتا ہے ، جو خون کے حجم کو بڑھا سکتا ہے ، خون کی واسکاسیٹی کو کم کرسکتا ہے اور مائکرو سرکولیشن کو بہتر بنا سکتا ہے۔